Acı çehre ile oturduğunuz yerden kalori yakabilirsiniz. Acı çehre kullandığınız süre içerisinde açlık yaşamazsınız. Beyin diyetiyle ilgili olarak, yetersiz beslenmeksizin kaloriyi kısıtlamanın bakterilerden meyve sineklerine, fareden maymuna birçok türde ortalama ömrü uzattığı kanıtlandı. Kalori kısıtlaması üzerine deneysel araştırmalar aç kalmayı içermez çünkü temel besinlerin alınmasına dikkat edilir. Aslında kalori kıstlama çalışmalarında uygulanalar, kalorinin bol, besin değeri olan gıdaların en düşük seviyede tüketildiği günümüzün obeziteye meyilli toplumunda olanların tam tersi. Bir düşünün: Bizi şişmanlatan yiyecekler; gazozlar, tatlılar, kekler vb besin değeri düşük ya da hiç besin değeri içermeyen yiyecekler. Kaloriyi kısıtlamak sonuçta sadece ortalama ömrü uzatmakla kalmaz, artan toksinlenme stresi gibi beyin yaşlanmasının biyolojik belirtilerini de azaltır. Hayvanlarda hem Parkinson hem de Alzheimer hastalıklarında kalori kısıtlamanın, beyin çöküşünün normal gidişatını önlediği saptanmış durumda.
John Hopkins Üniversitesi’nden Dr. Mark Mattson, aralıklarla gün aşırı oruç tutmanın hayvanlarda sağlık, beyin fonksiyonları ve uzun ömür açısından faydalı olduğunu gösterdi. Kobaylarda porsiyonlarınboyutu ve sıklığı azaltıldığında, çevresel toksinlere ve aşırı stres faktörlerine karşı daha dayanıklı oldukları gözlendi. Şaşırtıcı biçimde gün aşırı oruç tutmanın sempatik sinir sisteminin (stresle ilgili kısmı) aktivitesinde azalma ve stresle daha kolay başa çıkmanın yanı sıra öğrenme ve hafızada gelişimle ilgisi olduğu söyleniyor. Diğer taraftan aşırı yemek, sempatik sinir sisteminde hareketliliğe ve stresle vaşa çıkmakta zorluğa yol açabiliyor.
0 yorum:
Yorum Gönder