Kan yapan yiyecekler nelerdir?

Kan yapan yiyecekler nelerdir?

Balık, kırmızı et, tavuk, karaciger, dalak Pekmez, tahin Demir preparatlarının emilimi yiyeceklerden etkilendiği için, aç karnına alınması daha uygundur. Yani yemekten 1 saat önce yada 2 saat sonra alınmalıdır.

Obezite nedir, hangi durumda diyetisyene başvurulmalıdır?

Obezite nedir, hangi durumda diyetisyene başvurulmalıdır? Obezite bir sağlık sorunudur. O nedenle, obezite de bir sağlık sorunu olduğu için hep diyetisyenlere zayıflamak için başvurulur ve obezite denir. Obezitenin tanımını iyi bilmek gerekiyor, obez kişi bir hasta olan kişi olarak değerlendirdiğimiz için obez kişiyi mutlaka önce bir doktor kontrolünden geçmesi gerekiyor. Bir takım tahlilleri yapıldıktan sonra obeziteye bağlı şişmanlığa bağlı bir sağlık sorunu olup olmadığını tespit edildikten sonra diyetisyene başvurması gerekiyor. Diyetisyenler obeziteyi değerlendirirken tabii ki hemen bir liste tutuşturup göndermiyoruz. Kişinin yaşam biçimine uygun belirliyorlar. Tüm bunları bu yaşam biçimi yapmayan kişilerde obezite sürekli tekrarlayan bir yoyo sendromu haline gelir o nedenle obeziteyi çok ilerlemeden başlamak bence en önemlilerinden biridir mümkünse beden kitle indeksinizi hesapladıktan sonra bunu da şöyle hesaplayabilirsiniz şu anki ağırlığınızı boyun metre karesine mesela bir altmış boyunda bir nokta altının karesini alırsınız o an ki seksen kiloysanız sekseni bu değere böldüğünüzde eğer yirmi beşle otuz arasındaysa siz fazla kilolusunuzdur ve bu yirmi beşle otuz arasındayken mutlaka bir diyetisyene başvurarak kilo vermeye bir an önce başlamanız sizin gelecekte ki obeziyete bağlı hastalıklardan korumanızı sağlar otuzun üstündeyse oldukça obez kelimesini kullandığımız durumdur mümkün olduğunca otuzu geçmeden diyetisyenlere başvurmanızı size uygun kişiye özel bir programla zayıflamanızı tavsiye edilmektedir. Toplumda diyetisyen Diyetisyen kimdir? Ve ne iş yapar. Diyetisyen dört yıllık üniversitelerin sağlık birimleri fakültesinden mezun olan bireylerdir ve diyetisyenlerin görevleri şu anda toplumda bilindiği gibi sadece ve sadece bireyleri zayıflatmak değildir. Bizler dört yıllık fakültelerden mezun olurken hastalıklarda beslenme ve toplum beslenmesi bunların hepsini detaylı olarak öğrenmekteyiz. Gün ve günümüz içerisinde sadece biz diyetisyenlerin zayıflatan bireylerler olarak tanınmasından birazcıkta sıkıntı yaşıyoruz. Bizler bireylerin beslenmelerini doğru şekilde yönlendiren insanlarız ve beslenme eğimini veririz çünkü hayatımızı sadece ve sadece bir tane kâğıt üzerine yönetmemiz mümkün değildir. Geniş olaraktan hayatımıza katacağımız beslenme davranışlarının nasıl olması gerektiğini diyetisyenlerden öğrenebilirsiniz. Sağlıklı beslenme için neler yapabilir Bir diyetisyene nasıl gidilir ondan söz etmek istiyorum hangi aşamada ne zaman gideceksiniz diyetisyen sağlıklı beslenmeyi öğreten kişidir. O yüzden, diyetisyene başvurmadan önce öncelikle bir doktora gidin herhangi bir takım tahlilleriniz ve doktorun istediklerini yaptırdıktan sonra yönlendirmeniz gerekiyor. Herhangi bir hastalığınız veya başka bir durumuzun varsa gebelik emziklilik obezite dediğimiz aşırı şişmanlık biz diyetisyenlerin vitrin kısmı budur. Yani Diyetisyenler hep zayıflatan kişi olarak görülse de zayıflama çok ciddi bir iştir ve zayıflattığımız kişilerin tüm sağlık profilini bilmek zorundalar. Diyetisyenler, sağlıklı beslenmenin yanında hastalıklarda diyet tedavisinde bilen kişiler oldukları için tüm bunları bir arada götürürler. O yüzden bir diyetisyene başvurduğunuzda, hem sağlıklı beslenmeyi, hem de neler yapabileceklerini ve sizin yaşamınıza sağlıklı beslenmeyi nasıl uygulayabileceklerini öğrenirsiniz. Yaşam biçiminize yaşınıza yaptığınız aktivitelere yediğiniz içtiğiniz neleri olduğunuza öğrendikten sonra sevdiğiniz ve sevmediğiniz yiyeceklerde söz konusu olarak bir diyetisyen size tüm bunları herhangi bir hastanız varsa buna da yönelik olarak yaşamınızın içine bu bilgileri monte eden kişidir.

Ender Saraç’ın 6 Zayıflama Tavsiyesi

Prof Dr Ender Saraç’ın 6 zayıflama tavsiyesini uygulayarak basit zayıflama önerileri ile diyet yapmak artık daha kolay. 1- İşe , buzdolabınızda ve mutfağınızda bulunan sağlıksız besinleri yok ederek başlayın.Çikolata, cips ,bisküvi .. iradenizin dayanamayacağı ne varsa yok edin. 2-Kendiniz için haftalık ve aylık hedefler koyun. ( Bu hafta 4 kilo vereceğim değil de bu hafta sonunda 1 buçuk kilo vermiş olacağım gibi.) Bu hedefinizi, hep görebileceğiniz bir yere yapıştırın. 3-Arkadaşlarınızla sabah yürüyüşlerine çıkın.Tek başınıza uykudan kalkmaya üşenebilirsiniz ancak yanınızda birinin olması sizi spora teşvik edecektir.Sevdiğiniz birini diyet arkadaşı olarak belirleyip birbirinize destek olun. 4-10 günde bir mevsime uygun bir detoks yapın. Uygulayabileceğiniz detoks diyet listesi için tıklayın. 5- Bir yakınınıza misafirliğe gitmeden önce o hafta diyette olduğunuzu söyleyin. Bu; börek,pasta gibi sağlıksız besinler yerine daha sağlıklı gıdalar tüketmenizi sağlayabilir. 6- Her hafta haftalık alışveriş listesi belirleyin.Örneğin Pazar günü haftalık sağlıklı mönünüzü oluşturun ve belirlediğiniz menünün dışına çıkmayın.Bu programa sadık kalırsanız haftada bir öğün canınızın çok çektiği bir yiyeceği abartmadan yiyebilirsiniz. Ender Saraç’dan zayıflamanın altın kuralları.

Sıkı diyet kalpte yağlanmayı azaltıyor

Kuzey Amerika Radyoloji Derneğinin (RSNA) ABD'nin Chicago kentinde yapılan yıllık kongresinde sunulan araştırmada, 500 kalorilik diyet uygulanan deneklerin vücut kitle endekslerinin (BMI) ortalama 35'ten 27,5'e düştüğü, bunun yanı sıra kalbin etrafını saran tabakadaki (perikard) ortalama 39 mililitre olan yağ miktarının da 31 mililitreye gerilediği görüldü.

Deneklerin normalbeslenmeye dönmesinden bir yıl sonra BMI'lerinin yeniden artarak ortalama 32'ye ulaştığı, ancak kalptaki yağlanmanın eski haline dönmediği tespit edildi.
Perikardiyal yağlanmanın sadece 1 mililitre arttığı, kalbin yağlanmasının azalmasıyla deneklerin tansiyon sorunlarının da düzeldiği gözlemlendi.

Gençlik iksiri 8 yiyecek, Sizi Diri Tutacak

Amerikan Diyetisyenler Derneği, vücudu genç ve diri tutacak yiyecekleri açıkladı: Tam tahıllı makarna, patlamış mısır, yumurta, fasulye, yoğurt, kanola yağı, organik süt ve bal vb. doğal tatlandırıcılar.İçerdikleri antioksidanlarla yaşlanmayı önleyen bu yiyecekler, insanı kansere ve kalp hastalıklarına karşı da koruyor.

İşte 8 'süper' yiyeceğin faydaları:1. Tam tahıllı makarna:Normal makarnadan 3 kat fazla antioksidan içeriyor. Araştırmalar tam tahıllı gıdalardaki liflerin kolesterolü düşürerek kalp krizi riskini azalttığını ortaya çıkardı.
2. Patlamış mısır:"Polifenol" adı verilen kanser düşmanı madde patlamış mısırda meyvelere kıyasla dört kat fazla bulunuyor. Araştırmacılar evde, yağsız patlatılmış mısırın müthiş polifenol kaynağı olduğunu söyledi.
3. Yumurta:Yaşa bağlı göz bozukluğundan koruyan "lutein" isimli antioksidan, yumurtada fazla bulunmuyor ama yumurta aracılığıyla alınan lutein, ıspanak gibi zengin lutein kaynaklarına kıyasla vücut tarafından daha hızlı ve iyi emiliyor.
4. Fasulye:Kırmızı fasulye başta olmak üzere fasulye türlerinin, içeriğindeki "fitokimyasal" adı verilen bitki özleri sayesinde serbest radikalleri yok ettiği belirlendi.
5. Yoğurt:Günde bir kâse yoğurt, vücuda giren diğer antioksidanların işlevini yerine getirmesini sağlıyor ve kalp krizi, kanser ve kronik hastalıklara karşı koruyor.
6. Kanola yağı:Kötü kolesterolü düşüren alfa-tokoferol isimli antioksidanı bol miktarda içeriyor.
7. Organik süt:Organik sütte lutein, beta-karoten ve E vitamini gibi antioksidanlar normal süte kıyasla yüzde 40 daha fazla bulunuyor.
8. Doğal tatlandırıcılar:Uzmanlar kanser de dahil pek çok hastalığa davetiye çıkaran rafine şeker yerine, yüksek anti-oksidan oranına sahip bal, esmer şeker ve pekmez gibi doğal tatlandırıcıların kullanılmasını tavsiye ediyor.

Diyet yaparken kilo almayın !!!

Diyetisyen Şule Çınar, toplumda pek çok kişinin birdenkilo verip kurtulmayı istediğini, ama kilo vermenin sabır istediğini vurguladı. Kilo derdi olanların hazır diyetleri en az bir kere denediğini ifade eden Çınar, bazı diyetlerde verilen kiloların ileriki dönemlerde faiziyle geri alındığını söyledi.
İnsan vücudunun yağ, kas, kemik ve sudan oluştuğunu dile getiren Çınar, "Tek yönlü beslenmeler, yeterli ve dengeli alınmazsa daha çok su ve kas kaybı görülebilir. 

Bu da vücudumuzun direncinin düşmesine sebep olabilir. Yetersiz vitamin ve mineral alımı sonucunda da saçlar dökülmeye, tırnaklar sertliğini kaybederek kırılmaya ve cilt kurumaya, gözler kapanmaya başlar. Metabolizma yavaşlar. Metabolizmanın yavaşlamasıyla da verilen kiloların üzerinde bir alımla da karşı karşıya kalabiliriz" dedi.
"DİYET KİŞİDEN KİŞİYE DEĞİŞİR"
Tek yönlü beslenme ile yapılan zayıflama diyetlerinin faiziyle kilo aldırdığının altını çizen Çınar, diyetlerde sağlıklı ve yeterli beslenmeyi düzenli bir şekilde sağlamanın önemli olduğuna işaret etti. Vücudun yapısını bozmadan beslenme şeklini hayat tarzı haline getirmek gerektiğini söyleyen Çınar, "Herkesin kendine özgü bir metabolizması var. Diyet kişiden kişiye göre değişir. Her geçen gün bir yenisi daha eklenen ve sadece kilo verdirmeye yönelik bu tür diyetler sağlığımızı ciddi açıdan tehdit eder.
Diyet, kişinin biyokimyasal bulgularına, yaşına, boyuna, kilosuna, fiziksel aktivite düzeyine, beslenme alışkanlıklarına ve sosyoekonomik durumuna göre hazırlanmalı. Kendi diyetiniz kendine özgü olsun" diye konuştu.
Tek yönlü diyetlerde genellikle karbonhidrat ve yağların kısıtlandığını dile getiren Çınar, şunları söyledi:
"Yüksek proteinli diyet olarak bilinen atkin diyetinde karbonhidrat hiç alınmaz, bol miktarda et ve hayvansal gıdalar alınır. Beynin iyi çalışması için günde en az 50-10 gram karbonhidrat alınması gerekir. Karbonhidrat azaltıncazayıflama olabilir. Fakat hayvansal yağ alındığında kanda kolesterol düzeyinde artma ve bu sebeple kalp damar hastalığı riskinde artış, kanda ürit asit düzeyinde yükselme meydana gelir. Bu da gut hastalığına yol açar. Aynı zamanda yüksek proteinin alımında kemiklerden kalsiyum çekilmesi sebebiyle osteoporoz denilen kemik erimesi riskinde de artış olabilir" şeklinde konuştu.

Protein Diyeti

Protein Diyetini uygulamadan önce bilmeniz gereken en önemli şey bu diyetin sadece iki gün uygulanması gerektiği. Uzmanlar bu kadar düşük kalorili diyetleri, uzun zamandır diyet yapan kişilerin duraklama dönemine giren metabolizmalarını hızlandırmak için veriyor. Diyetin en belirgin özelliği ve temel prensibi iki gün boyunca yalnızca protein alınıyor olması ve diyette karbonhidrata kesinlikle yer verilmemesidir. Ancak bu diyet 2 günden uzun süre yapılırsa metabolizmada ters etki yaratıyor ve vücut her şeyi depolamaya başladığı için kilo alınmaya başlıyor. Bu sebeple diyeti yalnız 2 gün uygulamanızı tavsiye ediyoruz.

Sabah: 1 kibrit kutusu beyaz peynir, Domates, salatalık
Ara: 1 porsiyon meyve
Öğle: 2 kibrit kutusu beyaz peynir, Bol salata
Ara: 1 porsiyon meyve
Akşam: 150 gr. tavuk, Bol salata
Ara: 1 porsiyon meyve

Çalışanlar İçin Diyet

Çalışan insanlara yönelik planlanmış olan bu diyet, toplam 1280 kaloridir. Diyete başlamadan önce, sabah aç karnına giyinmeden tartılın. Bir mezura ile belirlediğiniz vücut ölçülerinizi bir yere yazın. Ayrıca, diyete başlamadan önce bir diyet uzmanına veya doktorunuza danışmayı da unutmayınız. Çalışan insan diyetini aynen uygularsanız, 1 ayda yaklaşık 4,6 kilo verebilirsiniz.

1. Gün:
Kahvaltı: Şekersiz çay
30 gram beyaz peynir
25 gram kepek ekmeği
domates ve salata
Saat 10'da: 100 gram meyve (muz hariç)
Öğle: 2 yumurtayla hazırlanmış menemen
25 gram light ekmek ve salata
Saat 16'da: 100 gram meyve
Akşam: 200 gram tavuk ızgara
1 tabak yağsız salata

2. Gün:
Kahvaltı: Şekersiz limonlu çay
1 ince dilim salam
25 gram ekmek
domates ve salatalık
Saat 10'da: 100 gram meyve
Öğle: Yarım porsiyon yağsız döner
1 bardak ayran ve salata
Saat 16'da: 100 gram meyve
Akşam: 200 gram bonfile
az yağlı salata

3. Gün:
Kahvaltı: Şekersiz limonlu ıhlamur
1 adet yağsız tost ve salata
Saat 10'da: 100 gram meyve
Öğle: 3 adet sosis ızgara
½ haşlanmış patates ve salata
Saat 16'da: 100 gram meyve
Akşam: Balık (hazırlanışı serbest)
2 parça kibrit kutusu büyüklüğünde helva
salata

4. Gün:
Kahvaltı: 250 gram light süt
100 gram meyve
1 dilim ekmek
Saat 10'da: ¼ simit
Öğle: 150 gram ızgara köfte
1 porsiyon patlıcan salata
25 gram light ekmek ve salata
Saat 16'da: 100 gram meyve
Akşam: Meyve salatası, serbest

5. Gün:
Kahvaltı: Şekersiz çay
25 gram kepek ekmeği
30 gram kaşar peyniri
1 domates ve salatalık
Saat 10'da: 100 gram meyve
Öğle: ½ pizza
1 bardak ayran ve salata
Saat 16'da: 1 bardak meyve suyu
4 adet diyet bisküvi
Akşam: 4 kalem pirzola
1 zeytinyağlı enginar
1 dilim light ekmek ve salata

6. Gün:
Kahvaltı: 1 bardak meyve suyu
1 adet poğaça
6 tane zeytin
Saat 10'da: 100 gram meyve
Öğle: 400 gram light yoğurt
25 gram kepek ekmeği
200 gram havuç haşlama
Saat 16'da: 100 gram meyve
Akşam: Karışık ızgara, serbest
Az yağlı salata

7. Gün:
Kahvaltı: Şekersiz çay
2 adet sosis ızgara
1 dilim kepek ekmeği
domates ve salata
Saat 10'da: 100 gram meyve
Öğle: 1 porsiyon ton balıklı sandoviç
1 bardak ayran
Saat 16'da: ½ mısır
Akşam: 180 gram salçalı biftek
100 gram haşlanmış patates ve mantar
1 porsiyon az yağlı salata

Diyete istediğiniz kadar süzülmüş yağsız çorba ve yeşil yapraklı sebze ilave edebilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek için, hazır dondurulmuş sebzelerden faydalanabilirsiniz.

Ev kadını diyeti

Ev kadınları mutfakta geçirdikleri zaman içinde sürekli atıştırmaktan ve kabul günlerinde tatlı ile hamur işlerini fazla yemekten şikayet ediyorlar. Bunu önlemenin en güzel formülü sağlıklı beslenmek. Günlük beslenme diyeti dengeli gıdalardan ve altı ayrı küçük öğünden oluşursa bu tür gereksiz atıştırmazlar olmaz.

Her şeyi yiyerek hem kilo verip, hem de sağlık kazanabilirsiniz. Bunu yanı sıra günde en az 8 bardak su içmeyi ihmal etmeyin. Ağzınıza attığınız her lokmayı uzun uzun çiğnemeye de özen gösterin.

Günlük 1600 kalori içeren bu diyeti uygularken çikolata, dondurma ve bisküvi ya da tart gibi keyif veren gıdalardan ödün vermiyorsunuz ancak miktara dikkat etmeniz şartıyla. Ayda 1 ile 3 kilo kadar verebilirsiniz. Eğer daha fazla kilo vermek istiyorsanız günlük ekmek miktarını iki dilime indirip, tatlı ve çikolata yerine yoğurt ve meyve yemelisiniz.

Pazartesi
Kahvaltı
1 bardak (250 gr) light süt, 2 dilim kızarmış ekmek
Ara
1 muz
Öğle
30 gr haşlanmış tavuk göğüs eti, 30 gr beyaz peynir, 1 domates, 2 siyah zeytin, 3 dal maydanoz, 1 çay kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 60 gr makarna; 300 gr limonlu karışık meyve salatası.
İkindi
1 dilim kavun
Akşam
1 domates, 30 gr ton balığı konservesi ve 60 gr pirinçle hazırlanmış pilav; 1 domates ilaveli150 gr roka salatası, 2 dilim kepekli ekmek.
Gece
125 gr meyve ilaveli light yoğurt

Salı
Kahvaltı
1 çay kaşığı bal ve 30 gr yulaf ezmesi ilaveli 1 bardak light süt
Ara
125 gr meyve ilaveli yoğurt
Öğle
3 domates ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile haşlanmış 300 gr taze fasulye, 1 katı yumurta, 2 dilim ekmek
İkindi
2 şeftali
Akşam
2 domates, 3 dal dereotu ilaveli 60 gr makarna, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli 200 gr ızgara sebze
Gece
120 gr dondurma

Çarşamba
Sabah
1 bardak (250 gr) light süt, 1 çay kaşığı bal, 2 dilim kızarmış ekmek
Ara
3-4 kayısı
Öğle
120 gr ızgara et, 3 haşlanmış patates
İkindi
1 elma
Akşam
100 gr soya fasulyesi, 60 gr havuç, 80 gr kabak, soğan ve nohut ilaveli karışık baklagil haşlama, 2 dilim kepekli ekmek
Gece
50 gr sade çikolata

Perşembe
Sabah
Elma, havuç ve salatalık karışımı 1 bardak meyve suyu; 1 fincan çay veya kahve
Ara
70 gr meyveli tart
Öğle
3 domates, 3 dal dereotu, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 60 gr pirinç ilaveli pilav, limon suyu ilaveli roka salatası, 1 dilim ekmek
İkindi
1 muz
Akşam
150 gr ızgara balık, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli haşlanmış 2 patates, 1 dilim kepekli ekmek
Gece
125 gr meyve ilaveli yoğurt

Cuma
Sabah
1 çay kaşığı reçel, 2 dilim kızarmış ekmek, 1 bardak taze meyve suyu (elma, portakal veya havuç suyu olabilir)
Ara
1 kase meyve ilaveli light yoğurt
Öğle
50 gr haşlama et ve 4 dal maydanoz ilaveli 60 gr makarna, limonlu 200 gr yeşil salata
İkindi
2 şeftali
Akşam
100 gr beyaz peynir; 3 domates, 2 soğan, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanmış salata; 2 dilim kepekli ekmek
Gece
50 gr sade çikolata

Cumartesi
Sabah
1 bardak light süt, 3-4 diyet bisküvi
Ara
Elma, erik ve armut karışımı meyve suyu
Öğle
1 kabak, 1 domates ve 25 gr tavuk eti ilaveli 60 gr makarna, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli 200 gr ızgara sebze, 2 dilim ekmek
İkindi
3 kayısı
Akşam
120 gr ızgara balık, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli haşlanmış 2 patates
Gece
125 gr meyve ilaveli yoğurt

Pazar
Sabah
Müsli ilaveli 125 gr süzme yoğurt, 1 su bardağı (250 gr) taze meyve suyu
Ara
1 muz
Öğle
120 gr ızgara et; 1 domates, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 130 gr roka ilaveli salata
İkindi
2 top meyveli dondurma
Akşam
1 küçük sade pizza
Gece
2-3 incir